Imaginons que vous venez d’acheter la voiture de vos rêves : une Bugatti Vérone ou une Rolls Royce. Auriez-vous l’idée d’utiliser du carburant boudè où ignorer les consignes d’entretien du constructeur ? Surement pas ! Après avoir déboursé plus de 100 millions de francs pour votre voiture de luxe, vous feriez tout pour la maintenir en condition optimale.
Eh bien, le corps humain est bien plus précieux et plus complexe que n’importe quelle voiture au monde. Notre organisme est une merveille d’ingéniosité et nous avons besoin, à la manière d’une voiture luxueuse, du meilleur carburant possible pour le faire marcher, et celui-ci se trouve dans ce que nous mangeons. Sans un bon carburant dans une auto, la puissance chute, le moteur tourne mal. Sans nutrition appropriée, notre corps ne fonctionne pas bien non plus.
Les repas équilibrés, faits avec de bons aliments, fournissent les nutriments essentiels à la croissance, l’entretien et l’énergie. Quand on consomme des aliments de basse qualité ou quand on ne mange pas assez d’aliments, l’organisme souffre.
Gardons à l’esprit les principes simples qui suivent :
La variété : Elle est primordiale et entretient le corps à travers un large éventail de nutriments. Les textures, les goûts et les couleurs augmentent le plaisir de manger.
La qualité : Il faut privilégier les aliments complets.
La modération : Notre corps a certes besoin de certaines graisses (lipides) et d’une petite quantité de sel pour maintenir nos électrolytes. Mais nous devons équilibrer l’énergie que nous absorbons et celle que nous dépensons dans l’activité physique, si nous voulons conserver un poids sain.
Il faut éviter les aliments très raffinés ; ils perdent souvent leurs éléments nutritifs. Eviter également le café, l’alcool, les sodas.
